BT 可可塊 – 1 kg 100% 纯可可塊-台灣分裝(暫不零售)
100%可可豆研磨而成的可可塊,是可可豆細磨後的初級產品,富含49%的可可脂, 兼具可可的香氣和潤滑感,通常是高級黑色巧克力的原料,沒有甜度,可直接實用,略帶苦甘,是天然的苦味,可可的營養價值最高,也最直接.可隔水加熱熔化它,揉入烘焙產品中, 香氣與潤滑感並俱,將是未來烘焙產業中的明星級原料.
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