根據衛福部規定，35%以上的總可可固形物含量，才能稱為黑巧克力！
所謂的"可可固形物"，指的是正規可可加工廠所生產的：可可粉、可可塊和可可脂。
身為印尼最大可可加工廠的BTCOCOA之在台代理商，為了推廣可可原料的生產履歷，在歷年的展覽中，皆不計成本與滯銷等風險，特別情商有40年經驗的巧克力工廠，分別推出了概念性的70%黑巧克力和100%黑巧克力，以期望達拋磚引玉的效果，喚起民眾對可可原料來源正當性的重視！
這一次，我們稍微改了一下配方，推出82%黑巧克力。和70%黑巧克力相比，甜度更低；和100%黑巧克力相較，更能入口！
您可以直接食用，也可以發揮創意，將它應用在各式烘焙產品裡！甚至可以把它溶入熱牛奶或熱咖啡中，創造出獨一無二的味道與濃濃的幸福感 !!
BTCOCOA帶來Java可可的南國風情 ......請享用 ! |
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