根據衛福部規定，產品具有20%以上的純可可脂含量, 才能稱為白巧克力!
因為可可脂是全世界最貴的食用油脂，用純可可脂所做成的白巧克力，單價較高，銷售困難，除了進口品外，台灣廠商大都不願生產！印尼最大的可可加工廠：BTCOCOA所生產的可可脂，也皆全數銷往歐美等高消費國家。
所以一般台灣市售或烘焙用的低價"白巧"，多是採用棕櫚油製成的"代可可脂"為其原料！
身為印尼BTCOCOA在台代理商，為了推廣真實的可可原料，不計成本或滯銷等風險考量，情商具40年歷史的巧克力工廠，訂製了本批45%白巧克力！其中的純可可脂高達45%含量，這是顧及口感前的最高含量了！
希望您能欣賞本產品的獨特口感，更請相信我們對於可可原料的堅持！ 請品嚐！ |