可可是大自然中最富含鎂 (大腦礦物質)的來源之一，可可也是血清素、多巴胺、苯乙胺很棒的來源，這三種神經傳導物質能幫助減緩憂鬱，而且能產生幸福的感覺。可可有許多營養素和各種神經傳導物質調節劑，能讓血清素和多巴胺留在血液裡久一點，不讓其被瓦解。這點會增加一個人幸福的感覺，並幫助他變得更年輕。可可含有能傳遞快樂感覺的極樂醯胺，也含有極樂醯胺抑制劑，因此快樂物質不會永久消失，可可也含有大量跟大腦健康有關的維生素B。以上所有這些促使可可成為天然的百優解。

苯乙胺 (phenylethylamine, PEA)被稱為「戀愛化學物質」，根據可靠的科學證據，這點有可能不是事實，但他聽起來可真棒！苯乙胺似乎能幫助產生被吸引、興奮和極度愉快的感覺。當我們墜入愛河，苯乙胺濃度增高，我們便會感到精力充沛且非常樂觀。因此，在快樂的人的大腦中，能很明顯的看出有大量的苯乙胺。例如l當我們的性慾被激發時，大腦會釋放畚乙胺，而在高潮的時候，苯乙胺濃度會達到頂端。

但若當我們認為生活中遇到困難，尤其是感情生活出問題時，我們的苯乙胺濃度便會下降，那些受憂鬱症所苦的人的苯乙胺濃度很明顯的較低。根據研究，口服苯乙胺已被發現到能轉變百分之六十受是病患的憂鬱症症狀，且無副作用、不會對藥物產生依賴，也沒有對時間的容忍上限 (例如藥物劑量維持相同長達一段時間)。

西元一九八二年，巧克力被發現含有多達2.2%的苯乙胺。有趣的證據指出，苯乙胺在某種程度上跟巧克力作為希利治林 (selegiling)這種藥物時的直接效果有關，希利治林會延緩苯乙胺的瓦解，因而能增強巧克力的效果。