鮮奶油 750ml

砂糖 550g

麥芽糖 500g

蜂蜜 40g

巧克力 (62%) 300g

可可塊 150g

有鹽奶油 40g

步驟：

把鮮奶油、砂糖、麥芽糖、蜂蜜放入鍋中加熱，煮至120度

將隔水溶化的可可塊和巧克力加到1中拌匀，然後加入奶油攪拌融合

在常溫下静置半天凝固後，切成2.5cm的方塊